Paul Svensson vinner Cajsa Warg-priset när det för första gången delas ut. Vinner gör han för sin bok ”Frukt & Bär A-Ö”. Cajsa Warg-priset är det nyinstiftade priset som premierar kokböcker av högsta kvalitet. Priset delas ut av Livsmedelsföretagen. Juryns motivering: ”I sann Cajsa Warg-anda förenar vinnaren lekfullt hemmamatlagning med gastronomi på högsta nivå, och…
Årets Konditor 2024 är Hilma Söderberg, konditor på Clarion Hotel Draken i Göteborg. Juryns motivering: Med en djärv vision för framtiden har årets vinnare skapat bakverk som bjuder på en smakresa utöver det vanliga. Varje tugga balanserar fyllig intensitet med subtil elegans, och presentationen överraskar lika mycket som den förför. En ren precision genomsyrar hela…
Danska kocken Rasmus Munk från restaurang Alchemist i Köpenhamn kan numera titulera sig som världens bästa kock efter att The Best Chef Awards 2024 delats ut i Dubai. Rasmus Munk, som förra året låg på plats 6, förvånades över att ha klättrat till förstaplatsen. – Jag hade aldrig kunnat drömma om det här. Det är…
Frida Ronge kliver in i en ny roll på Strawberry och blir Creative Leader of Sustainable Food Experience. Vi har pratat lite extra med henne för att se vad det innebär! Berätta om din nya roll. I min nya roll som Creative Leader of Sustainable food experience kommer jag arbeta under Strawberry´s hållbarhetsavdelning som heter We…
Efter silverplaceringen i Bocuse d’Or Europe tidigare i år, gör Sveriges Gustav Leonhardt sig nu redo för att jaga guldet i världsfinalen i Lyon i den 26-27 januari. ”Det handlar om att lita på processen och att hålla sig iskall, fokuserad och lugn. Jag älskar att tävla och att vinna hade varit otroligt, inte bara…
