Gänget bakom restaurang Främmat öppnar den 30 april nytt när Bacchanale slår upp dörrarna. Bakom öppningen står Kalle Nilsson, en av grundarna till Punk Royale, Jonas Helgesson, tidigare kock på Le Verre Volé i Paris, och restaurangchef Karl Ramberg. – Vi är riktigt peppade att äntligen få slå upp dörrarna till Bacchanale, en plats där…
Nu ska det bli det lättare för dig som konsument att veta var ditt kött kommer ifrån. Regeringen har gett Livsmedelsverket i uppdrag att införa föreskrifter som kräver att restauranger och storhushåll informerar om köttets ursprungsland. Detta beslut syftar till att främja djurvälfärd och öka Sveriges självförsörjningsförmåga. Uppdraget inkluderar att informera om ursprunget för nötkött,…
Svenska Gastronomipriset är branschens egen prisutdelning där branschkollegor röstar på varandra. I år delas det ut priser i inom sju skrå när Bagarnas Bagare och Bagarnas Bageri presenteras för första gången. Den 13 maj är det dags för prisutdelning på Berns i Stockholm. Vill du se alla nominerade? Klicka in här! Bild: Förra årets…
Den 1 juni blir det fest när Teatergrillen, Frippe och Chez Jolie som huserar i varsitt hörn i korsningen Ingmar Bergmans gata/Nybrogatan i Stockholm gemensamt välkomnar till torget. Det kommer att bjudas på rotisseri, ostron, grillat, livemusik, negronifontän och en glass- och popcornvagn. ”En gång är ingen gång, två gånger är en vana och tre…
Magnus Nilsson tar över Pensionat Hjorten i Båstad. Mellan 2008 och 2019 drev Magnus en av världens bästa restauranger Fäviken och har sedan ett par år tillbaka bland annat ägnat sig åt sin fruktodling i Axeltorp. Enligt källor till www.bjarenu.se beräknas öppningen ske under 2025. Foto: Food Planet Prize
