Jesper Karlsson till La Tour

Jesper Karlsson kliver in som gastronomisk inspiratör på La Tour by Pontus Frithiof i Stockholm. Jesper, som tidigare var köksmästare på Fäviken Magasinet i tio år, återvänder därmed till Pontus Group där han tidigare arbetat på Pontus in the Green House.

På La Tour arbetar han tillsammans med köksmästare Juva Issadi och teamet med restaurangens fortsatta gastronomiska utveckling. Samarbetet resulterar bland annat i en ny meny med det klassiskt franska köket som utgångspunkt, med fokus på råvaror, rena smaker och precision.

Den nya menyn börjar serveras den 1 oktober.

Foto: Leonardo Felicetti