Ny Executive Chef på AIRA

Tvåstjärniga AIRA har utsett Timothée Martin-Nadaud till ny Executive Chef. Timothée är uppväxt i Bordeaux och har tidigare jobbat på den trestjärniga restaurangen Hélène Darroze at The Connaught i London. Tillsammans med Tommy Myllymäki och Pi Le ska han fortsätta utveckla restaurangen. 

”Det som fångade mig med AIRA var kombinationen av teknisk precision och stark förankring i de nordiska råvarorna. Tommy och Pis sätt att arbeta med ingredienser och modern matlagning ligger nära min egen syn på gastronomi”, säger Timothée Martin-Nadaud.