NYHET: Michelin Guide lanserar Mindful Voices, en ny global satsning som ska lyfta fram kockar, hotellprofiler och vinproducenter som driver utvecklingen framåt genom nya arbetssätt och initiativ.
Satsningen presenteras den 1 juni under Michelin Guide Nordic Countries Ceremony i Köpenhamn och markerar samtidigt en större förändring inom guiden. Michelin Green Star, som sedan 2020 belönat restauranger med särskilt hållbarhetsfokus, kommer nu successivt att fasas ut.
I stället vill Michelin bredda perspektivet och rikta fokus mot människorna bakom utvecklingen inom gastronomi, hotell och vin. Detta ska ske genom reportage, intervjuer och internationella event på guideplattformens digitala och redaktionella kanaler.
