Det är med stor sorg och saknad vi nåddes av beskedet att Daniel Höglander har avlidit nu i helgen. Orsaken sägs vara hjärtstillestånd. Daniel Höglander startade Esperanto med Sayan Isaksson 2005 och lämnade restaurangen för att börja jobba på Operakällaren 2009. Mest känd blev Daniel Höglander för krogen Aloë som han startade 2025 tillsammans med Niclas Jönsson. Restaurangen belönades med två stjärnor i Guide Michelin. Daniel Höglandet medverkade också i programmet ”Kockarnas kamp” 2019. Så sent som hösten 2024 tog han över rollen som Kökschef på Operakällaren i Stockholm.
Daniel Höglander blev 45 år.
Våra tankar går till Daniels familj och vänner.
