Efter fem intensiva tävlingsdagar stod det igår, 21 okt, klart att australiern Jack Simpson är World Barista Champion 2025.
Tidigare jobbade Jack som mattläggare och upptäckte sitt kaffeintresse under morgonstoppen runt staden. Han klev in i kaffebranschen för 11 år sedan och har nu tävlat i åtta år. Idag jobbar han på Axil coffee i Melbourne.
I årets tävling ville han hylla producenterna bakom kaffet: “We have a responsibility for the message we send.” För finalen tävlade Jack med Finca Deborah AETHER.
