EN ÅRSSUMMERING: JOHAN JURESKOG, AG, JURESKOGS, ROLFS KÖK, ROLFS HAV
Vad är det bästa som hänt 2024?
– Relanseringen och profileringen av AG Bar, samt att äntligen få tag på världens bästa kött till burgaren på AG.
Vad är det jobbigaste som hänt 2024?
– Daniel Höglanders bortgång, han var inte bara en nära vän också en av Sveriges bästa kockar någonsin.
Vilket är din mest minnesvärda matupplevelse 2024?
– Äntligen visar La Tour d’Argent sin fulla kapacitet efter ombyggnaden. En av de bästa finkrogsbesöken någonsin!
Vad ser du fram emot mest 2025?
– Att fylla 50 år 7/5, då blir det fest!
Hur tror du restaurangbranschen utvecklas 2025?
– Jag önskar mer kärlek och respekt mellan kollegorna, att vi ska hylla och lyft varandra i dessa är så viktigt i dessa tider!
