René Redzepi tar ett steg tillbaka från driften av Noma. Det meddelade han i ett känslosamt tal till personalen i Los Angeles, där Noma genomför ett längre gästspel. I talet bad han ännu en gång om ursäkt för sitt ledarskap tidigare i karriären – ett ledarskap med inslag av både aggressivitet och fysiskt våld. Redzepi tar alltså nu ett steg tillbaka och lämnar över driften av Noma till de anställda. Han säger samtidigt att han inte avsäger sig något ansvar, utan att beslutet är ett sätt att skapa en ny struktur för restaurangen och dess framtid.
I samband med beskedet meddelar Redzepi också att han lämnar styrelsen för MAD, den ideella organisation han själv grundade 2011. Samtidigt beskriver han dagens Noma-team som starkare än någonsin och uttrycker stor stolthet över restaurangens utveckling under de 23 år som gått sedan starten.
Hur länge, och i vilken utsträckning Redzepi är borta från Noma framgår inte av inlägget som Noma delade på instagram.
Foto: Audrey Ma
Efter 23 år – René Redzepi tar ett steg tillbaka från Noma
Dela:
