Vinnaren av Swedish Young Chef Award 2018!

Vinnaren av Swedish Young Chef Award korades efter en intensiv dags tävlan på GastroNord. Sex unga kockelever lagade två rätter, förrätt och huvudrätt, och bedömdes på bland annat sin teknik, sitt upplägg och på smakerna. Vinnaren 2018 är Maja Rikardsson från Dackeskolan i Mjölby.

Motiveringen lyder: ”Vinnaren har med hög jämnhet på rätterna levererat vacker mat och jobbat snyggt och strukturerat i köket. Detta med bra smakkänsla och helhetsbild.”

De sex finalisterna:

Rasmus Esplund, Dackeskolan, Mjölby

Leonard Rydén, Stockholms Internationella Restaurangskola, Stockholm

Emma Johannison, Ester Mosessons Gymnasium, Göteborg

Karl Aronsson, Ester Mosessons Gymnasium, Göteborg

Maja Rikardsson, Dackeskolan, Mjölby

David Bergin, Tingvallagymnasiet, Karlstad

Juryn:

Johan Backeus

Viktor Westerlind

Linn Söderström

Desirée Jaks

Amanda Lydahl

Ulrika Brydling