Snart dags för Matologi
Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) ligger bakom kunskapsfestivalen Matologi, som återkommer för fjärde året i rad den 25 augusti. Festivalens syfte är att sprida kunskap som utgår från SLU:s forskning – för att besökarna ska kunna göra bättre och mer medvetna val kring de livsmedel de väljer och hur vår världs resurser kan användas på ett hållbart sätt.
I år får är temat ”Mitt hållbara matval” för att varje enskild person ska kunna göra kloka matval utifrån vilka frågor som är prioriterade för just den.
På scenen kommer vi i år höra panelsamtal som ”Det personliga matvalet” och om ”Det politiska matvalet”. Medverkande är forskare, politiker, konsumenter och aktörer i matbranschen. Samtalet leds av moderatorn och koldioxidbantaren Staffan Lindberg.
Det kommer också att spanas in i framtiden, detta under rubriken ”Framtidens matval” med måltidsforskaren Richard Tellström, verksam vid SLU Future Food. Till sin hjälp har han fler matexperter.
Farmers Market och Framtidens Företag är två andra inslag i festivalen.
Matologi som äger rum vid Norra Latin, Stockholm, är öppet för alla och har fri entré.
Foto: Rikard Landrin/Matologi
