Holy Greens öppnar flaggskeppsrestaurang i Stockholm

Salladskedjan Holy Greens öppnar i september en flaggskeppsrestaurang på Kungsgatan i Stockholm. Lokalen på Kungsgatan 17, där den asiatiska restaurangen Bamboo Palace haft sin verksamhet sedan 1980-talet, blir nu hem åt Holy Greens största restaurang hittills. Restaurangen på ca 300 kvadratmeter blir nästan dubbelt så stor som Holy Greens tidigare restauranger.

Holy Greens har sedan tidigare två restauranger i Stockholm. En på Regeringsgatan 28 och en i MOOD-gallerian.

Tillväxttakten har ökat för Holy Greens som omsatte ca 80 miljoner kr under 2017. Salladskedjan öppnar sin första restaurang i Göteborg nu till sommaren, och fyller även på med ytterligare en restaurang i Malmö, och en i Helsingborg.

Det är nu fem år sedan David Egonson och Nebo Pavicevic öppnade första Holy Greens-restaurangen i Helsingborg. Konceptet med snabba, nyttiga och smakrika sallader fungerade i stort sett direkt.