Emma!

Finalisterna i Swedish Young Chef Award 2018 offentliggjordes i fredags. Vi har bytt ett par ord med de tävlande. Nästa på tur är Emma Johannisson från Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.

Vad har du för intressen?

Självfallet att laga mat, och att vara med vänner, samt att träna.

Vem är din förebild?

Grant Achatz, Daniel Roos och Tommy Myllymäki, samt mina kökslärare Patrik och Sylvia.

Varför är du med i denna tävling?

Jag vill utvecklas som kock och det är en möjlighet att få göra det. Det är en utmaning som jag kommer att ha med mig i framtiden.

Beskriv maträtterna du tävlar med. 

Båda är baserade på vårens första skörd. Jag jobbar väldigt mycket med olika strukturer och färger.