Daniel Höglander till Operakällaren

Daniel Höglander blir gastronomisk ledare på Operakällaren efter att Viktor Westerlind lämnat uppdraget.

“Det är med stor vördnad och stolthet jag har tagit mig an uppgiften att föra Operakällaren in i 2020-talet. Under Tore Wretmans ledning stod Operakällaren för framåtblickande och pionjärskap inom värdskap och restaurangkonst. Operakällaren är en institution, men långt ifrån ett museum. Vi ser tillbaka – för att kunna blicka framåt och ge hela upplevelsen en modernare och mer inkluderande touch”, säger Daniel Höglander.