De vill fortsätta driva Edsbacka Krog

10-01-11 13:01

Sollentuna kommun har lagt ett bud på Edsbacka Krog, och vill att krogverksamheten i lokalen fortsätter.
– Vi vill hitta någon som är beredd att ta över, säger vice ordförande i kommunstyrelsen Lennart Gabrielsson.

Han tillägger att de inte direkt förväntar sig att nästa krögare upprätthåller en två-stjärnig nivå, men målet är definitivt att det blir fortsatt restaurangverksamhet i lokalerna.
– Edsbacka Krog betyder oerhört mycket för Sollentuna kommun. Fastigheten ingår i ett kulturlandskap som är unikt för Stockholmsregionen, säger Lennart Gabrielsson.
Det är egentligen inte viktigt för kommunen att äga fastigheten, menar han.
– Vi hyr gärna ut eller säljer till den som vill fortsätta att driva restaurangverksamhet. Han säger också att kommunen aldrig har eller kommer att ge Edsbacka Krog någon form av bidrag.
I kontraktet som skrevs när Christer Lingström köpte Edsbacka av Sollentuna kommun, finns en klausul som innebär att kommunen har ”första tjing” på att få köpa tillbaka fastigheten. Det finns även andra spekulanter som är intresserade av att köpa Edsbacka och fortsätta driva krog.

Svårt att köra i samma stil

Fredrik Pettersson, krögare på Edsbacka Krog, säger att han gärna ser att det blir fortsatt restaurangverksamhet i lokalerna, men att de nya ägarna bör tänka nytt.
– Jag tror att de får väldigt svårt att ta över och driva verksamheten i samma stil som i dag. Det kostar pengar att driva en toppkrog och folk vill ha något enklare, gästerna vill ha en avslappnad miljö.
Vad han tror skulle kunna funka på Edsbacka i framtiden är fler valmöjligheter för gästerna.
– Kanske ett slags koncept där det finns fler restauranger under samma tak, säger han.